Bawang Putih

Allium Sativum, Linn

Uraian :

Bawang putih (allium sativum) termasuk genus afflum atau di Indonesia lazim disebut bawang putih. Bawang putih termasuk klasifikasi tumbuhan terna berumbi lapis atau siung yang bersusun. Bawang putih tumbuh secara berumpun dan berdiri tegak sampai setinggi 30 -75 em, mempunyai batang semu yang terbentuk dari pelepah-pelepah daun. Helaian daunnya mirip pita, berbentuk pipih dan memanjang. Akar bawang putih terdiri dari serabut-serabut kecil yang bejumlah banyak.
Dan setiap umbi bawang putih terdiri dari sejumlah anak bawang (siung) yang setiap siungnya terbungkus kulit tipis berwarna putih. Bawang putih yang semula merupakan tumbuhan daerah dataran tinggi, sekarang di Indonesia, jenis tertentu dibudidayakan di dataran rendah. Bawang putih berkembang baik pada ketinggian tanah berkisar 200-250 meter di atas permukaan laut. 

1. Syarat Tumbuh  
A. Iklim · 
Ketinggian tempat : 600 m - 1.200 m di atas permukaan laut · Curah hujan tahunan : 800 mm - 2.000 mm/tahun · Bulan basah (di atas 100 mm/bulan): 5 bulan - 7 bulan · Bulan kering (di bawah 60 mm/bulan): 4 bulan - 6 bulan · Suhu udara : 150 C - 200 C · Kelembapan : tinggi · Penyinaran : sedang 
B. Tanah · Jenis : gromosol (ultisol)
Tekstur : lempung berpasir (gembur) 
Drainase : baik
Kedalaman air tanah : 50 cm - 150 cm dari permukaan tanah 
Kedalaman perakaran : di atas 15 cm dari permukaan tanah 
Kemasaman (pH) : 6 - 6,8 · Kesuburan : tinggi 

2. Pedoman Bertanam 
A. Pegolahan Tanah · 
Buatkan selokan atau parit dengan lebar 30 cm - 40 cm, dalam 30 cm - 60 cm. Tanah galian digunakan untuk bedengan selebar 60 cm - 100 cm, panjang disesuaikan dengan kebutuhan, lalu dicangkul sedalam 15 cm - 30 cm. · Setelah 10 hari - 15 hari dicangkul kembali hingga membentuk gumpalan halus, kemudian diberi pupuk kandang 10 ton - 15 ton/hektar. · Sehari sebelum tanam, bedengan dibasahi. 

B. Persiapan Bibit · Bibit berasal dari tanaman cukup tua (85 hari - 135 hari), sehat dan tidak cacat. 
Bibit disimpan dalam ruangan kering sekitar 5 bulan - 8 bulan digantung pada para-para. 
Siang untuk bibit berasal dari umbi yang beratnya 5 g - 7,5 g/umbi.  

C. Penanaman · Buatkan lubang tanam sedalam 3 cm - 4 cm dengan tugal. 
Tancapkan bibit dengan posisi tegak lurus, ujung siung di atas dan ¾ bagian siung tertanam dalam tanah. 
Taburkan tanah halus dan tutup merata dengan jerami setelah 3 cm. 
Jarak tanam 10 cm x 10 cm atau 15 cm x 10 cm

Komposisi :
KANDUNGAN KIMIA : Dari umbi bawang putih per 100 gram mengandung : - protein sebesar 4,5 gram. - lemak 0,20 gram, - hidrat arang 23, 1 0 gram, - vitamin B 1 0,22 miligram, - vitamin C 1 5 miligram, - kalori 95 kalori, - posfor 134 miligram, - kalsium 42 miligrain. - besi 1 miligram dan - air 71 gram. Di samping itu dari beberapa penelitian umbi bawang putih mengandung zat aktif awcin, awn, enzim alinase, germanium, sativine, sinistrine, selenium, scordinin, nicotinic acid.

Nama Lokal :
Garlic (Inggris), Bawang Putih (Indonesia), Bawang (Jawa); Bawang Bodas (Sunda), Bawang handak (Lampung); Kasuna (Bali), Lasuna pute (Bugis), Bhabang pote (Madura); Bawa bodudo (Ternate), Kalfeo foleu (Timor)

Penyakit Yang Dapat Diobati :
Hipertensi, Asma, Batuk, Masuk angin, Sakit kepala, Sakit kuning; Sesak nafas, Busung air, Ambeien, Sembelit, Luka memar, Abses; Luka benda tajam, digigit serangga, Cacingan, Sulit tidur (Insomnia)

Pemanfaatan :

1. Hipertensi

    a. Bahan: 3 siung bawang putih,

       Cara membuat: bawang putih ditumbuk halus dan diperas dengan

       air secukupnya, Ialu disaring;

       Cara menggunakan: diminum secara teratur setiap hari.

    b. Bahan : 2 siung bawang putih;

       Cara membuat: bawang putih dipanggang dengan api;             

       Cara menggunakan: dimakan setiap pagi selama 7 hari.

2. Asma, batuk dan masuk angin

    Baban: 3 siung bawang putih, 1 sendok makan madu dan gula batu

    secukupnya;

    Cara membuat: bawang putih ditumbuk halus, kemudian dioplos

    bersama bahan lainnya sampai merata dan diperas/disaring;

    Cara menggunakan: diminum setiap pagi sampai sembuh.

3. Sakit kepala

    Bahan: umbi bawang putih;

    Cara membuat: umbi bawang putih ditumbuk halus;

    Cara menggunakan: untuk kompres pada dahi.

4. Sakit kuning, sesak nafas dan busung air

    Bahan: 1 umbi bawang putih, 1 potong gula batu sebesar telur ayam

    Cara membuat : umbi bawang putih ditumbuk halus, kemudian kedua

    bahan tersebut direbus bersama dengan 3 gelas air sampai mendidih

    dan diaduk sampai merata, dan disaring;

    Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari 2 sendok makan, pagi dan

    sore.

5. Ambeien

    Bahan : umbi bawang putih;

    Cara membuat: umbi bawang putih ditumbuk halus, kemudian diperas

    untuk diambil airnya;

    Cara menggunakan: dioleskan di sekitar dubur setiap hari.

6. Sembelit

    Bahan: yoghurt bawang putih dan bawang merah secukupnya;

    Cara membuat: kedua bahan tersebut ditumbuk halus, diperas untuk

    diambil airnya, kemudian dicampur sampai merata dan disaring;

    Cara menggunakan: diminuni biasa.

7. Luka memar karena tikaman atau pukulan

    Bahan: bawang putih dan 1 sendok madu;

    Cara membuat: bawang putih ditumbuk halus, kemudian diberi 1

    sendok madu dan dicampur sampai merata;

    Cara menggunakan: dioleskan pada bagian yang luka.

8. Luka kena benda tajam berkarat

    Bahan: umbi bawang putih dan minyak kelapa secukupnya;

    Cara membuat: umbi bawang putih dibakar, kemudian dicelupkan ke

    dalam minyak kelapa dan ditumbuk halus;

    Cara menggunakan: dioleskan pada bagian yang luka.

9. Mempercepat matangnya bengkak abses

    Bahan : umbi bawang putih;

    Cara membuat: umbi bawang putih dipanasi dengan minyak cat,

    kemudian ditumbuk halus;

    Cara menggunakan : ditempelkan pada bagian yang bengkak.

10. Untuk mengeluarkan serpihan kaca, kayu atau duri

     Bahan: umbi bawang putih;

     Cara membuat: umbi bawang putih ditumbuk halus;

     Cara menggunakan: ditempelkan pada baglan yang kemasukan

     serpihan kaca, kayu atau duri.

11. Sengatan serangga

     Bahan: umbi bawang putih, sendowo dan garam secukupnya;

     Cara membuat: umbi bawang putih ditumbuk halus, kemudian

     dicampur dengan bahan lainnya sampai merata;

     Cara menggunakan: dioleskan ada bagian tubuh yang disengat

     serangga.

12. Mengusir cacing kremi dan cacing perut

     Baban: beberapa siung bawang push;

     Cara membuat: dikupas dan dicuci bersih;

     Cara menggunakan: dimakan langsung.

13. Sulit tidur (insomnia)

     Bahan: beberapa slung bawang putih;

     Cara membuat: dikupas dan dicuci bersih;

     Cara menggunakan: dimakan langsung sebelum tidur.